Sernik z Karmelem i Migdałami

Sernik z karmelem i migdałami to doskonałe połączenie kremowej konsystencji sera z intensywnym smakiem karmelu oraz chrupkością migdałów. W tej eleganckiej wersji klasycznego deseru, idealnie zharmonizowane składniki tworzą niezapomniane doznania smakowe. Przygotowanie tego ciasta wymaga precyzji, ale efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza.

Składniki

• Mąka 250 g
• Masło 100 g (miękkie)
• Cukier puder 150 g
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Sól szczypta
• Cukier wanilinowy 1 łyżka
• Jajko 1 sztuka
• Twaróg 500 g (zmielony)
• Nasionka z laski wanilii 1 sztuka
• Skórka otarta z cytryny 1 łyżka
• Budyń waniliowy 1 opakowanie (40 g)
• Białka jajek 3 sztuki
• Kajmak 200 g
• Śmietanka 200 ml
• Migdały 100 g (uprażone)

Przygotowanie

1. Spód: Przesiej mąkę, dodaj masło, cukier puder, proszek do pieczenia, sól, cukier wanilinowy, jajko
2. Pieczenie spodu: Forma natłuszczona i oprószona mąką
3. Masa serowa: Ubij Twaróg z częścią cukru pudru, dodaj nasiona wanilii, miękkie masło, skórkę cytrynową, budyń
4. Pieczenie masy: Nałóż masę serową na spód, piecz w 160°C przez 6 minut
5. Karamel z migdałami: Na patelni podgrzej śmietankę, dodaj kajmak, mieszaj do rozpuszczenia
6. Serwowanie: Na wystudzony sernik wylej kajmak z migdałami