Placki z cukini w piekarniku

Placki z cukini w piekarniku to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu. Łącząc starte warzywa z mąką, jajkami i aromatycznymi przyprawami, stworzymy chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku placki. Pieczenie w piekarniku sprawi, że będą zdrowszą alternatywą dla smażonych wersji.

Składniki

• Cukinia (około 500 g)
• Żółty ser (300 g)
• Bułka tarta (1 szklanka, około 250 ml)
• Jajko (1 duże)
• Zielona cebulka (około 2-3 sztuki)
• Granulowany czosnek (1 łyżeczka)
• Sól (1 łyżeczka)
• Pieprz (do smaku, około 0,5 łyżeczki)
• Majonez (1 łyżka)
• Jogurt grecki (2-3 łyżki)
• Czosnek (1 ząbek do sosu)
• Koperek (posiekany, do smaku)
• Dodatkowo, można dodać oliwę lub tłuszcz do smarowania blachy

Przygotowanie

1. Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, odciśnij z soku.
2. Do cukinii dodaj 300g startego żółtego sera, 1 szklankę bułki tartej, 1 jajko, posiekaną zieloną cebulkę, 1 czosnek (granulowany), sól i pieprz.
3. Dokładnie wymieszaj składniki.
4. Formuj kulki (większe niż orzech włoski), ściskaj mocno.
5. Piecz w piekarniku z termoobiegiem przez 30-40 minut, przewracając na drugą stronę w połowie pieczenia.
6. Przygotuj sos: wymieszaj 1 łyżkę majonezu, 2-3 łyżki jogurtu greckiego, 1 czosnek, sól i posiekany koperek.
7. Podawaj placki z sosem
8. Smacznego!