Schab Duszony z Marchewką i Cebulą

Schab duszony z marchewką i cebulą to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę składników z wyjątkowym smakiem. Dzięki długiemu duszeniu, mięso staje się niezwykle soczyste i aromatyczne, a warzywa wprowadzają delikatną słodycz. Idealne na rodzinny obiad, to potrawa, która zadowoli każdego smakosza.

Składniki

• 500 g schabu
• 2 marchewki
• 1 por
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 1-2 litry wody (w zależności od potrzeby)
• 1-2 liście laurowe
• 3-4 ziarenka ziela angielskiego
• 2-3 łyżki mąki lub skrobi
• natka pietruszki lub koperek (do posypania)

Przygotowanie

1. Rozbij plastry schabu, oprósz przyprawami z obu stron.
2. Smaż mięso na patelni na złoty kolor z obu stron.
3. Dodaj posiekanego pora i grubo pokrojoną marchewkę, smaż chwilę.
4. Dopraw solą i pieprzem.
5. Włóż z powrotem schab, dodaj wodę, listek laurowy i ziele angielskie.
6. Dusz przez 60-90 minut, aż mięso będzie miękkie
7. Zagęszczaj sos mąką lub skrobią rozmieszaną w wodzie, kontrolując gęstość.
8. Sprawdź doprawienie sosu i posyp natką lub koperkiem
9. Smacznego!