Faszerowana papryka z warzywami i serem feta

Faszerowana papryka z warzywami i serem feta to doskonałe danie idealne na każdą porę roku. Świeże warzywa, w połączeniu z kremowym serem feta, tworzą wyrazisty smak i aromat. Przygotowanie jest proste, a rezultaty zachwycą zarówno domowników, jak i gości. To zdrowa i kolorowa propozycja na obiad.

Składniki

• Papryka (4 sztuki)
• Cukinia (1 mała)
• Marchewka (1 sztuka)
• Cebula (1 sztuka)
• Czosnek (2 ząbki)
• Ser feta (200 g)
• Oliwa z oliwek (3 łyżki)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Zioła prowansalskie (1 łyżeczka)
• Ryż (1 szklanka, ugotowany)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: papryki, warzywa (cukinia, cebula, pomidory), ser feta, oliwa z oliwek, przyprawy (sól, pieprz, oregano).
2. Pokrój warzywa w drobną kostkę, a ser feta w kawałki.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj warzywa i smaż do miękkości
4. Wymieszaj usmażone warzywa z serem feta.
5. Umyj papryki, odetnij górną część i usuń nasiona.
6. Napełnij papryki przygotowanym farszem.
7. Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym, skrop oliwą.
8. Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez 25-30 minut
9. Podawaj na ciepło.