Sos do jajek na twardo

Sos do jajek na twardo to wyjątkowy dodatek, który podkreśla smak tego klasycznego dania. Wykonany z prostych składników, jak majonez, musztarda czy cytryna, nadaje jajkom delikatną kremowość i wyrazistość. Idealnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i jako przystawka na przyjęcia, zachwycając gości swoją prostotą i elegancją.

Składniki

• 4 jajka
• Sól (do smaku)
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 200 ml śmietanki (lub mleka)
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej gruboziarnistej
• 2 łyżeczki ostrej musztardy sarepskiej
• 2 łyżeczki chrzanu ze słoiczka
• Woda (do rozrzedzenia sosu, w razie potrzeby)
• Sól (do smaku)
• Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
• Koper (do posypania, według uznania)
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%

Przygotowanie

1. Gotuj 4 jajka w osolonej wodzie przez 7 minut.
2. Pokrój cebulę w kostkę, smaż na maśle przez pół minuty.
3. Dodaj łyżkę mąki, chwilę podsmaż.
4. Wlej śmietankę lub mleko, wymieszaj.
5. Dodaj 2 łyżeczki musztardy francuskiej, 2 łyżeczki musztardy sarepskiej i 2 łyżeczki chrzanu, dokładnie wymieszaj.
6. W razie potrzeby dodaj wodę, przypraw solą i pieprzem do smaku.
7. Dodaj posiekany koperek.
8. Zaciągnij łyżką kwaśnej śmietany.
9. Ugotowane jajka przekrój na pół, podawaj z sosem i ziemniakami.