Szybkie Ciasto Drożdżowe z Jagodami

Szybkie Ciasto Drożdżowe z Jagodami to doskonały wybór dla każdego, kto pragnie przygotować pyszny, domowy wypiek w krótkim czasie. Łączy w sobie miękką, puszystą strukturę ciasta drożdżowego z soczystymi jagodami, które nadają wyjątkowego smaku. Idealne na śniadanie lub podwieczorek, z pewnością zachwyci Twoich bliskich.

Składniki

• 0,5 szklanki ciepłego mleka
• 25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suszonych)
• 1 łyżka cukru
• 2 pełne łyżki mąki pszennej (do rozczynu)
• 1 duże jajko
• 1,23 szklanki mąki pszennej (do ciasta)
• 0,5 łyżeczki soli
• 50 g roztopionego masła
• 250 g czarnych jagód (świeżych lub mrożonych)
• 3 łyżki cukru (do jagód)
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej (przy mrożonych jagodach może być pełna)
• 5 łyżek mąki pszennej (do kruszonki)
• 1 pełna łyżka miękkiego masła (do kruszonki)
• 2 łyżki cukru (do kruszonki)
• 1 jajko (do posmarowania drożdżówek)
• Dodatkowo: lukier (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozczyn: Wymieszaj ½ szklanki ciepłego mleka, 25 g świeżych drożdży, 1 łyżkę cukru i 2 pełne łyżki mąki
2. Ciasto: W misce połącz 1 dużego jajko, 1 ¾ szklanki mąki, ½ łyżeczki soli i rozczyn
3. Wyrastanie: Przykryj ciasto ściereczką, odstaw na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.
4. Formowanie: Wyłóż wyrośnięte ciasto na stolnicę podsypaną mąką, podziel na 8-12 części, formuj drożdżówki i zrób wgłębienie.
5. Farsz: Wymieszaj 250 g jagód, 3 łyżki cukru i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej
6. Kruszonka: Zmieszaj 5 łyżek mąki, 1 łyżkę masła, 2 łyżki cukru
7. Pieczenie: Posmaruj jajkiem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (160°C z termoobiegiem) na około 20 minut.
8. Studzenie: Po upieczeniu od razu wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia
9. Opcjonalnie: Polukruj przed podaniem