Piernik z Jabłkami na Dużą Blachę

Piernik z Jabłkami na Dużą Blachę to doskonała propozycja na świąteczne wypieki, łącząca tradycyjne smaki z owocową świeżością. Bogaty w przyprawy korzenne, zwłaszcza cynamon i imbir, idealnie komponuje się z soczystymi jabłkami, które nadają mu wilgotność. Przygotowanie tego ciasta jest proste, a efekt zachwyca!

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 5 małych jajek
• 1/3 szklanki miodu (najlepiej wielokwiatowego)
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody spożywczej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 kg jabłek (najlepiej Złota Reneta)
• 100 g mlecznej czekolady do polewy
• 2 łyżki śmietany kremówki do polewy
• 1 szklanka pokruszonych orzechów do posypania

Przygotowanie

1. Przesiej mąkę, sodę, proszek do pieczenia, przyprawy i kakao do dużej miski.
2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
3. Wbij jajka do miski, dodaj cukier, miód i miksuj 5 minut.
4. Zmniejsz obroty, dodaj olej, następnie suche składniki, a na koniec jabłka
5. Przelej ciasto do blachy 24x24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C, góra-dół, bez termoobiegu) na środkowej półce.
7. Po wystudzeniu przygotuj polewę: wymieszaj roztopioną czekoladę ze śmietaną.
8. Wylej polewę na ostudzony piernik i posyp pokruszonymi orzechami
9. Pokrój i podawaj