Kruche Ciasteczka z Mąki Kokosowej

Kruche Ciasteczka z Mąki Kokosowej to idealny wybór dla miłośników kokosowego smaku oraz zdrowszych wersji słodkości. Te ciasteczka są nie tylko łatwe do przygotowania, ale również gluten-free, co czyni je doskonałą alternatywą dla tradycyjnych wypieków. Przygotujmy się na eksplozję smaku, która zadowoli każde podniebienie.

Składniki

• 80 g miękkiego masła
• 75 g mąki kokosowej (lub 150 g zmielonych migdałów)
• 2 żółtka
• 2 łyżki erytrolu (lub do smaku)
• kilka kropel aromatu waniliowego
• szczypta soli
• dodatkowa mąka (w razie potrzeby)
• woda (w razie potrzeby)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 80 g miękkiego masła, 75 g zmielonych migdałów i 75 g mąki kokosowej, 2 żółtka, erytrol (do smaku), aromat waniliowy, sól.
2. Wymieszaj składniki widelcem, następnie zagnieć ręką na odpowiednią konsystencję ciasta.
3. Dostosuj konsystencję, dodając mąkę lub wodę w razie potrzeby.
4. Uformuj około 12 kulek z ciasta.
5. Spłaszcz kulki widelcem i ułóż na blaszce.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku (130°C, termoobieg) przez około 20 minut.
7. Po lekkim przestudzeniu ciasteczka są gotowe.