Ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami

Ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami to klasyk, który zachwyca swoim smakiem i aromatem. Wysoka, puszysta masa drożdżowa w połączeniu z chrupiącą kruszonką oraz soczystymi owocami tworzy idealną kompozycję. Przygotowanie tego wypieku wymaga staranności, ale efekt końcowy przyciąga uwagę każdego miłośnika domowych słodkości.

Składniki

• 500 g mąki
• 25 g drożdży (świeżych)
• 1/3 szklanki mleka
• 2 łyżki masła (lub margaryny)
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1-2 łyżki oleju
• 250 g cukru
• 3 jajka
• szczypta soli
• 2 łyżki masła (do kruszonki)
• 4 łyżki mąki (do kruszonki)
• 3 łyżki cukru (do kruszonki)
• szczypta cukru waniliowego (do kruszonki)
• Owoce (dowolne, np. jagody, maliny, truskawki, śliwki, morele, brzoskwinie)

Przygotowanie

1. W misce z mąką zrób dołek, rozkrusz drożdże, posyp cukrem, zalej 1/3 szklanki mleka.
2. Odstaw na kilka minut do wyrośnięcia.
3. Rozgrzej 2 łyżki masła, dodaj łyżkę cukru waniliowego, 1-2 łyżki oleju, 0,5 szklanki cukru, 3 jaja i szczyptę soli; wymieszaj.
4. Wlej letnią mieszaninę do mąki, wymieszaj i wyrabiaj ciasto przez 10 minut.
5. Odkładaj na min
6. Przygotuj kruszonkę: połącz 2 łyżki masła, 4 łyżki mąki, 3 łyżki cukru, szczyptę cukru waniliowego.
7. Włóż kruszonkę do lodówki na 30 minut.
8. Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj, przełóż do formy (40x24 cm), odczekaj 10-15 minut.
9. Ułóż kruszonkę i piecz w 190°C przez 25-30 minut.