Przepis na Śledzie z Suszonymi Pomidorami

Śledzie z suszonymi pomidorami to wyjątkowa potrawa, która łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do kuchni. Ten przepis oferuje idealne połączenie delikatnych, solonych ryb z intensywnym smakiem suszonych pomidorów, tworząc doskonałą przekąskę na każdą okazję. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego smakosza.

Składniki

• 1 duża cebula
• 3 łyżki oleju (do smażenia)
• 15 suszonych pomidorów w oleju
• 2 ząbki czosnku
• 0,5 łyżeczki oregano
• 1 liść laurowy
• 1 ziele angielskie
• 2 kulki pieprzu
• 0,5 kg filetów śledziowych (wymoczonych lub w oleju)
• 1 łyżka octu (lub więcej według gustu)
• 6 łyżek oleju (do marynaty)

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulę w pióra na 3 łyżkach oleju do lekkiego rumienienia.
2. Przełóż cebulę do miski
3. Dodaj pół łyżeczki oregano, 1 liść laurowy, 1 ziele angielskie, 2 kulki pieprzu.
4. Włóż 0,5 kg wymoczonych filetów śledziowych (pokrojonych) lub śledzia w oleju.
5. Dodaj 1 łyżkę octu i 6 łyżek oleju, wszystko wymieszaj.
6. Przełóż do słoika, dodaj więcej oleju, jeśli śledzie nie są pokryte.
7. Odstaw na 2-3 dni do lodówki przed podaniem.