Amoniaczki - Stary Przepis z Maszynki

Amoniaczki to tradycyjne polskie ciasteczka, które swoją nazwę zawdzięczają specyficznemu składnikowi – amoniakowi. Te kruche wypieki z maszynki, przypominające kształtem gwiazdki czy serca, pełne są słodkiego smaku i aromatu. W tym przepisie odkryjesz, jak przygotować amoniaczki, aby stały się idealnym dodatkiem do kawy lub herbaty.

Składniki

• 0,5 kg mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 paczka cukru waniliowego (16 g)
• 1 łyżeczka amoniaku
• 200 g miękkiego masła
• 2 jajka
• 1 żółtko
• 1 białko (potrzebne później)
• 1 łyżka śmietany

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj 0,5 kg mąki pszennej, 1 szklankę cukru, 1 paczkę cukru waniliowego, 1 łyżeczkę amoniaku, 200 g miękkiego masła, 2 jajka i 1 żółtko, oraz 1 łyżkę śmietany.
2. Zagnieć ciasto, a następnie włóż je do lodówki na 1 godzinę.
3. Po schłodzeniu, odkrój część ciasta, resztę schowaj do lodówki.
4. Wałkuj na placek grubości około 3 mm.
5. Wykrawaj ciasteczka i układaj na blasze.
6. Piecz w piekarniku z termoobiegiem przez około 13 minut na najwyższym poziomie.