Krokiet z pieczarkami i serem

Krokiet z pieczarkami i serem to znakomite danie, łączące delikatne, chrupiące ciasto naleśnikowe z aromatycznym farszem. Przygotowanie krokietów wymaga staranności, ale efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. W kulinarnej sztuce istotne jest odpowiednie dobranie składników, które wzmocnią smak każdej porcji.

Składniki

• Mąka 1 szklanka
• Jajka 2 sztuki
• Mleko 1 szklanka
• Woda mineralna 1/2 szklanki
• Olej 2 łyżki
• Sól szczypta (do ciasta naleśnikowego)
• Tłuszcz (do smażenia naleśników) ilość według potrzeb
• Cebula 1 sztuka
• Pieczarki 300 g
• Sól do smaku (do farszu)
• Czarny pieprz do smaku (do farszu)
• Żółty ser 200 g
• Jajka 1 sztuka (do panierki)
• Bułka tarta ilość według potrzeb (do panierki)
• Tłuszcz (do smażenia krokietów) ilość według potrzeb

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto naleśnikowe: w misce wymieszaj przesianą mąkę, jajka, mleko, wodę mineralną, olej, sól
2. Smaż naleśniki na patelni z tłuszczem z obu stron.
3. Farsz: drobno posiekaj cebulę, podsmaż na patelni, dodaj posiekane pieczarki, smaż do odparowania wody, dopraw solą i pieprzem.
4. Zetrzyj żółty ser.
5. Na każdym naleśniku umieść 2 łyżki farszu i trochę sera, zwiń w krokiety.
6. Panierka: roztrzep jajka, bułkę tartą wsyp na talerz
7. Smaż krokiety na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron.
8. Odsącz na papierowym ręczniku