Ciasto francuskie z gruszkami i gorgonzolą

Ciasto francuskie z gruszkami i gorgonzolą to wyjątkowe połączenie, które zachwyci smakiem każdego konesera. Kruchy spód ciasta francuskiego doskonale komponuje się z soczystymi gruszkami i intensywną gorgonzolą. To danie świetnie sprawdzi się jako przystawka na eleganckie przyjęcia lub wyjątkowy deser. Oto prosty przepis, który warto wypróbować.

Składniki

• Ciasto francuskie (375 g)
• Jajko (do posmarowania)
• Gruszki (2 sztuki)
• Ser pleśniowy (np. gorgonzola lub ser z zieloną pleśnią)
• Orzechy włoskie (tyle, ile potrzebne do posypania)

Przygotowanie

1. Rozłóż ciasto francuskie (375 g) na desce.
2. Złóż ciasto na pół, a każdą połowę podziel na trzy równe części (18 prostokątów).
3. Wytnij 0,5 cm ramkę na każdym prostokącie.
4. Oddziel ramkę od wewnętrznego kwadratu, formując wywijaski.
5. Posmaruj każdy kwadracik rozbełtanym jajkiem.
6. Umyj, obierz i pokrój gruszki w talarki (1-2 sztuki).
7. Pokrój ser pleśniowy (około 100 g) w kostkę.
8. Na każdym kwadraciku ułóż kawałek gruszki, sera i posyp orzechami włoskimi.
9. Przełóż na blaszkę i piecz 20 minut w 180°C (grzanie góra-dół).
10. Podawaj na ciepło