Placek ze Śliwkami na Dużej Blaszce

Placek ze Śliwkami na Dużej Blaszce to doskonały deser, który łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Idealny na rodzinne spotkania, zachwyca aromatem świeżych, soczystych śliwek oraz lekko waniliowym ciastem. Przygotowanie go jest niezwykle łatwe, a efektowny wygląd sprawia, że każdy będzie zadowolony. Zapraszam do odkrycia tego przepisu!

Składniki

• 500 g wypestkowanych śliwek (węgierki)
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 duże jajka (L)
• 2/3 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (lub wanilinowego)
• 2,5 szklanki mąki pszennej (około 375 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 0,5 szklanki oleju (np. słonecznikowy lub rzepakowy)
• 300 ml jogurtu naturalnego (półpłynnego)
• cukier puder do posypania (do smaku)

Przygotowanie

1. Przygotuj 500g wypestkowanych śliwek, wymieszaj z 2 łyżkami masła i 1 łyżeczką cynamonu, odstaw
2. Ubij 3 duże jajka i 2/3 szklanki cukru na puszystą pianę (około 7 minut)
3. W osobnej misce wymieszaj 2,5 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli
4. Do ubitych jajek powoli dodawaj 0,5 szklanki oleju, miksuj krótko
5. Na przemian dodawaj mąkę i 300 ml jogurtu, mieszaj krótko do połączenia składników
6. Przełóż ciasto do blaszki 24x35 cm, układ śliwki na wierzchu
7. Piecz w nagrzanym piekarniku 180°C (lub 165°C z termoobiegiem) przez 45 minut
8. Sprawdź patyczkiem, wystudź, posyp cukrem pudrem i podawaj