Zastosowania Pomarańczy

Pomarańcze to wszechstronne owoce, które wzbogacają różnorodne potrawy o świeżość i aromat. W kuchni można je wykorzystać na wiele sposobów: od soków i deserów po marynaty i sosy. W tym przepisie odkryjemy, jak skutecznie zastosować pomarańcze, aby podkreślić smak dań i dodać nuty egzotyki.

Składniki

• Skórki pomarańczy (z usuniętą białą warstwą) 4-5 sztuk
• Cukier 1 szklanka
• Sok z pomarańczy 1/2 szklanki
• Ekstrakt waniliowy (opcjonalnie) 1 łyżeczka

Przygotowanie

1. Usuń białą warstwę z skórki pomarańczy, pozostawiając trochę miąższu.
2. Gotuj skórki przez 10 minut, następnie zmień wodę.
3. Moczyć skórki na noc, aby usunąć gorzki smak.
4. Odcedź skórki do garnka, dodaj cukier, sok pomarańczowy i opcjonalnie wanilię.
5. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż syrop zgęstnieje.
6. Pozwól skórkom wyschnąć na kratce i obtocz w cukrze.