Tortellini w sosie pomidorowo-śmietanowym

Tortellini w sosie pomidorowo-śmietanowym to wykwintne danie, które łączy delikatne, nadziewane kluseczki z aksamitnym sosem. Przygotowując to danie, warto skupić się na jakości składników. Świeże tortellini, aromatyczne zioła i dobrze zbalansowane proporcje pomidorów oraz śmietany stworzą harmonijną kompozycję, idealną na każdą okazję.

Składniki

• Tortellini (250 g, serowe lub mięsne)
• Puszka pomidorów (400 g)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 0,5 łyżeczki soli (wg uznania)
• 80 g żółtego sera
• 50 ml białego wytrawnego wina
• 1 łyżka oliwy (opcjonalnie)
• Suszone zioła (bazylia, oregano lub inne, według uznania)

Przygotowanie

1. Gotuj tortellini wg instrukcji na opakowaniu.
2. W garnku na wodzie umieść puszkę pomidorów (opcjonalnie zmiksowane).
3. Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 0,5 łyżeczki soli, smakuj i mieszaj.
4. Gotuj sos pod przykryciem przez 15 minut.
5. Ugotowane tortellini odcedź i przepłucz ciepłą wodą.
6. Wetrzyj 80 g startego żółtego sera i odstaw na bok.
7. Do sosu dodaj 50 ml białego wina i 1 łyżkę oliwy (opcjonalnie).
8. W naczyniu do zapiekania wylej część sosu, dodaj tortellini, polej resztą sosu, posyp serem i ziołami.
9. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 5-10 minut.
10. Podawaj gorące