Skrzydełka w Sosie Słodko-Kwaśnym

Skrzydełka w sosie słodko-kwaśnym to doskonałe danie, które łączy w sobie intensywny smak mięsa z wyjątkową słodyczą i lekkością sosu. Idealne na każdą okazję, zachwycą zarówno gości na przyjęciach, jak i rodzinę podczas niedzielnego obiadu. To połączenie smaków sprawia, że stają się one prawdziwym odkryciem kulinarnym.

Składniki

• 500 g piersi kurczaka
• 2 łyżki oleju (ryżowego lub innego do smażenia)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej (lub ostrej)
• 1 łyżeczka soli
• 500 ml wody (2 szklanki)
• 1 standardowa puszka ananasa (około 340 g) + zalewa
• 4 łyżki ketchupu
• 1 duży ząbek czosnku
• 50 g świeżego imbiru
• 300 g marchewki
• 200 g papryki (czerwonej, zielonej, pomarańczowej lub żółtej)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 7-8 łyżek octu jabłkowego (lub ryżowego)
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
• Dzbanek lub miska do mieszania
• Deska do krojenia
• Nóż
• Wyciskarka do czosnku
• Tarka do imbiru
• Dodatkowo: ryż jaśminowy do podania

Przygotowanie

1. Rozgrzej patelnię na 3/4 mocy, dodaj 2 łyżki oleju.
2. Pokrój 0,5 kg kurczaka na kawałki, dopraw solą, papryką i sosem sojowym.
3. Smaż kurczaka przez 3 minuty, następnie zmniejsz moc i duś 20 minut pod przykryciem.
4. Przeciśnij 1 ząbek czosnku, zetrzyj 50 g imbiru, pokrój 200 g papryki i 300 g marchewki.
5. Po 20 minutach odparuj nadmiar płynów, dodaj marchewkę, smaż 5 minut.
6. Dodaj paprykę, smaż 1-2 minuty, dodaj czosnek i smaż 30 sekund.
7. W dzbanku wymieszaj zalewę z puszki ananasa, 50 g mąki ziemniaczanej, 4 łyżki keczupu, 7-8 łyżek octu i imbir.
8. Wlej mieszankę na patelnię, energicznie mieszaj, gotuj do zagęszczenia.
9. Na koniec dodaj pokrojonego ananasa i gotuj 3-5 minut.
10. Podawaj z ryżem jaśminowym