Pieczona Pierś z Indyka w Sosie

Pieczona pierś z indyka w sosie to wyjątkowe danie, które łączy w sobie soczystość mięsa z aromatycznymi przyprawami. Idealna na rodzinne obiady czy uroczystości, ta potrawa zachwyci każdego. W naszej wersji zastosujemy klasyczne składniki, a sekret tkwi w odpowiednim marynowaniu i pieczeniu, co pozwoli uzyskać doskonały smak i teksturę.

Składniki

• 800 g filetu z indyka
• 1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
• 1 łyżka ciemnego octu balsamicznego
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka soli (do smaku)
• 1 łyżeczka ostrej musztardy (np. rosyjskiej lub sarepskiej)
• 2 łyżeczki majonezu
• 1 niezbyt duża cebula (pokrojona w drobną kostkę)
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
• 1-2 łyżki oleju roślinnego (do podlewania naczynia)

Przygotowanie

1. Umyj i osusz 800 g fileta z indyka
2. Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj 1 łyżkę oliwy, 1 łyżkę octu balsamicznego, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę pieprzu ziołowego, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę musztardy i 2 łyżeczki majonezu.
3. Posiekaj 1 cebulę i 3 ząbki czosnku, dodaj do marynaty i wymieszaj.
4. Natrzyj mięso marynatą z obu stron, przykryj i wstaw do lodówki na 2-3 godziny (lub na noc).
5. Piekarnik nagrzej do 220°C
6. Pieczenie: możesz piec bez przykrycia przez 20-30 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 150°C i piec do miękkości, lub przykryj na 40 minut w 180°C, potem zdejmij pokrywkę i piecz kolejne 30 minut.
7. Po upieczeniu odczekaj 5-10 minut, pokrój w plastry, polej sosem z naczynia i podawaj.