Muffinki z Szynką i Serem

Muffinki z szynką i serem to doskonałe połączenie smaku i prostoty. Idealne na śniadanie, brunch czy przekąskę, łączą w sobie miękkość ciasta z wyrazistym smakiem szynki oraz rozpuszczającym się serem. Przygotowanie tych muffinek jest szybkie i łatwe, a ich różnorodność pozwala na kreatywne modyfikacje. Zachęcam do eksperymentowania z ulubionymi składnikami!

Składniki

• 275 g mąki samorosnącej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 0.5 łyżeczki sody
• 0.5 łyżeczki sproszkowanej musztardy
• 100 g startego sera
• 100 g szynki (opcjonalnie)
• 250 g jogurtu greckiego
• 1 jajko
• Dodatkowo:
• sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)
• szczypiorek (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. W dużej misce przesiej 275 g mąki samorosnącej, dodaj 1 łyżkę proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody i 0,5 łyżeczki sproszkowanej musztardy.
2. Dodaj 100 g startego sera i opcjonalnie pokrojoną szynkę (możesz pominąć).
3. W oddzielnej misce wymieszaj 250 g jogurtu greckiego oraz 1 jajko.
4. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszaj delikatnie.
5. Przełóż masę do foremek na muffinki, nie przepełniaj.
6. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz przez 20 minut.
7. Podawaj na ciepło lub podgrzewaj na następny dzień