Makaron z boczniakami i cukinią

Makaron z boczniakami i cukinią to niezwykle aromatyczne danie, które łączy w sobie delikatność grzybów oraz świeżość warzyw. Dzięki prostym składnikom i krótkiemu czasowi przygotowania, możemy stworzyć zdrowy i smakowity posiłek, idealny zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację. Zainspiruj się tym przepisem!

Składniki

• Makaron (ilość według uznania)
• Boczniaki (ilość według uznania)
• Oliwa z oliwek (około 2-3 łyżki)
• Sól (do smaku)
• Czarny pieprz (do smaku)
• Czosnek (1-2 ząbki, posiekany)
• Masło lub wegańskie masło (około 2 łyżki)
• Pomidory koktajlowe (około 200g)
• Woda z gotowania makaronu (1 szklanka)
• Świeża pietruszka (garść, posiekana)

Przygotowanie

1. Oczyścić boczniaki, pokroić w plastry.
2. Smażyć na dużym ogniu z oliwą, solą i pieprzem, aż woda odparuje i grzyby się zrumienią.
3. Dodać posiekany czosnek, masło (lub wegańskie) oraz połowę pomidorków cherry
4. Dodać ugotowany al dente makaron, szklankę wody z gotowania makaronu, resztę masła i świeżą pietruszkę.
5. Energicznie wymieszać przez minutę, aż makaron będzie kremowy.