Rolada z kurczaka w szynce parmeńskiej

Rolada z kurczaka w szynce parmeńskiej to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność mięsa drobiowego z wyrazistym smakiem szynki. Idealna na szczególne okazje, zachwyca nie tylko smakiem, ale także estetyką podania. Przygotowanie wymaga staranności, ale efekt końcowy z pewnością usatysfakcjonuje każdego miłośnika kuchni.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 3 łyżeczki keczupu pikantnego
• 3 łyżeczki musztardy grillowej
• 1 kulka mozzarelli
• 8 plastrów boczku
• Olej do posmarowania naczynia i roladek
• Wykałaczki (opcjonalnie)
• Dodatkowo do podania:
• Ziemniaki
• Koper
• Surówka z kapusty

Przygotowanie

1. Pokrój 3 filety z kurczaka wzdłuż na cieńsze plastry.
2. Przypraw solą i pieprzem, odstaw do lodówki na 1 godzinę.
3. Na każdym kawałku mięsa rozsmaruj łyżeczkę pikantnego keczupu i łyżeczkę musztardy.
4. Dodaj po 2-3 kawałki mozzarelli na każdy plaster kurczaka.
5. Zwiń ciasno roladki, owiń każdą plasterkiem boczku.
6. Zepnij roladki wykałaczkami, jeśli chcesz.
7. Umieść w naczyniu żaroodpornym posmarowanym olejem.
8. Posmaruj wierzch roladek olejem, piecz w 180°C przez 30 minut (bez przykrycia).
9. Podawaj z ziemniakami i surówką z kapusty, wyjmując przed podaniem wykałaczki.