Makaron z Pesto i Mięsem Mielonym

Makaron z pesto i mięsem mielonym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie intensywne smaki bazyliowego pesto z delikatnością mięsa. Przygotowanie go jest proste, a efekt zniewalający. W tym przepisie pokażę, jak wykorzystać świeże składniki, aby stworzyć aromatyczną potrawę, idealną na każdą okazję.

Składniki

• Makaron (ilość według uznania)
• Mięso mielone z indyka (najlepiej udziec bez kości)
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 1 papryczka chili
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka pasty iwar (papryka z oberżyną)
• Czosnek (ilość według uznania)
• Czarny pieprz (świeżo roztarty)
• Rosół (lub bulion warzywny)
• Parmezan (do starcia)
• Śmietanka (do zabielenia sosu)
• Garść bazylii (do dekoracji)
• Olej (do smażenia)

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w kostkę i marchewkę w drobną kostkę.
2. Rozgrzej olej w garnku/patelni
3. Wrzuć cebulę i marchewkę, smaż przez kilka minut.
4. Pokrój papryczkę chili, dodaj do warzyw.
5. Dodaj zmielonego indyka, smaż do zmiany koloru.
6. Dodaj czosnek, smaż chwilę.
7. Wmieszaj koncentrat pomidorowy i pastę iwar, podsmaż kilka minut.
8. Wsyp suchy makaron, dodaj rosół (lub bulion), zamieszaj.
9. Przykryj i gotuj na małym ogniu 12-15 minut.
10. Zetrzyj parmezan, dodaj do sosu razem ze śmietanką.
11. Dopraw do smaku, dodaj świeżą bazylię.
12. Podawaj na talerzach, smacznego!