Kurczak z Brokułami i Czosnkiem

Kurczak z brokułami i czosnkiem to pyszna, zdrowa potrawa, która zachwyca prostotą i bogactwem smaków. Połączenie soczystego mięsa kurczaka z chrupiącymi brokułami oraz aromatycznym czosnkiem sprawia, że danie to zyskuje wyjątkowy charakter. Jest idealne na obiad, szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie pełne wartości odżywczych.

Składniki

• Kurczak (1 pierś lub 2 uda bez skóry)
• Brokuły (2 małe korony)
• Czosnek (4 ząbki)
• Imbir (4 plastry)
• Sos sojowy (ilość do smaku)
• Sos ostrygowy (ilość do smaku)
• Cukier (około 1 łyżeczki)
• Soda oczyszczona (szczypta)
• Pieprz biały (szczypta)
• Skrobia kukurydziana (około 1-2 łyżek)
• Woda (około 1/4 szklanki)
• Olej (do smażenia)
• Sól (do smaku)
• Cukier (do smaku)
• Wino ryżowe (około 2 łyżki)

Przygotowanie

1. Przygotuj 4 ząbki czosnku i 4 plasterki imbiru.
2. Pokrój 2 małe brokuły na małe kawałki.
3. Pokrój 1 pierś z kurczaka (lub 2 udka) na plastry i zamarynuj z sosem sojowym, sosem ostrygowym, cukrem, odrobiną sody oczyszczonej, białym pieprzem, skrobią kukurydzianą i wodą
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj olej i imbir, smaż przez chwilę.
5. Dodaj brokuły, sól, cukier i wino ryżowe
6. Usuń brokuły, dodaj więcej oleju na patelnię, wrzuć kurczaka, smaż na złoto.
7. Dodaj czosnek i więcej wina ryżowego, smaż do odparowania.
8. Dodaj wcześniej przygotowany sos, a następnie wodę, by uzyskać sos.
9. Wyłącz ogień, dodaj brokuły, szybko wymieszaj
10. Podawaj na ciepło