Krokiety z mięsem, kapustą kiszoną i pieczarkami

Krokiety z mięsem, kapustą kiszoną i pieczarkami to klasyka polskiej kuchni, która łączy w sobie różnorodne smaki i aromaty. To delikatne placki z chrupiącą panierką kryją w sobie pyszne nadzienie, będące harmonijną mieszanką mięsa, kwaśnej kapusty i aromatycznych pieczarek. Idealne na każdą okazję!

Składniki

• Jajko 1 sztuka
• Mleko 1 szklanka
• Woda 1,5 szklanki
• Sól szczypta
• Mąka pszenna 2 szklanki
• Mięso gotowane (np. łopatka) 400 g
• Kapusta kiszona 400 g
• Cebula 1 sztuka (podsmażona na złoty kolor)
• Olej 3 łyżki do smażenia cebuli
• Bułka tarta do panierowania
• Sól do smaku (do farszu)
• Pieprz do smaku (do farszu)
• Ziele angielskie do gotowania mięsa
• Liść laurowy do gotowania mięsa

Przygotowanie

1. Ciasto Naleśnikowe:
2. Wymieszaj 1 jajko, 1 szklankę mleka, 1,5 szklanki wody, szczyptę soli.
3. Dodaj 2 szklanki mąki pszennej, mieszaj do uzyskania rzadkiej konsystencji.
4. Smaż naleśniki na oleju (około 12 sztuk).
5. Farsz:
6. Pokrój w kostkę.
7. Ugotuj 40 dkg kapusty kiszonej, odciśnij i przepuść przez maszynkę.
8. Podsmaż 1 cebulę na złoty kolor na 3 łyżkach oleju, przepuść przez maszynkę.
9. Dopraw solą i pieprzem.
10. Zwijanie Krokietów:
11. Nakładaj farsz na naleśniki, zwijaj boki, a następnie od dołu 3 razy.
12. Panierowanie i Smażenie:
13. Panieruj w jajku i bułce tartej.
14. Podawanie:
15. Serwuj na ciepło, możesz podać z dodatkami według uznania.