Kotlety z Cukinii i Jajek

Kotlety z cukinii i jajek to doskonała propozycja na zdrowy, szybki posiłek. Idealnie łączą w sobie delikatny smak cukinii z odżywczymi wartościami jajek. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania, stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych mięsnych dań. Zapraszam do odkrycia tego prostego, ale smakowitego przepisu!

Składniki

• 2 cukinie
• 1 średnia marchewka
• 1/2 cebuli
• 100 g sera
• 1 ząbek czosnku
• 6 plastrów szynki
• 2 jajka
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta soli
• 6 łyżek bułki tartej
• 2 łyżki mąki pszennej
• olej roślinny (do smażenia)

Przygotowanie

1. Zetrzyj 2 cukinie, dodaj szczyptę soli, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
2. Zetrzyj 1 marchewkę, posiekaj 1/2 cebuli oraz 1 ząbek czosnku, dodaj do cukinii.
3. Wyciśnij nadmiar wody z cukinii.
4. Dodaj 2 jajka, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki soli, 6 łyżek bułki tartej, 2 łyżki mąki pszennej i wymieszaj.
5. Na koniec dodaj 100g sera i 6 plastrów szynki, wymieszaj.
6. Formuj kotlety, panieruj w bułce tartej.
7. Smaż na oleju roślinnym na złoty kolor
8. Smacznego!