Chili con carne z wieprzowiną

Chili con carne z wieprzowiną to wyjątkowe danie, które łączy intensywne smaki mięsa z aromatycznymi przyprawami i soczystymi warzywami. Idealne na chłodne wieczory, ten przepis pozwala odkryć bogactwo smaków, które doskonale komponują się ze sobą. Przygotowanie chili jest proste, a jego efekt zachwyci każdego miłośnika kuchni.

Składniki

• Cebula 1 sztuka
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Papryka czerwona 2 sztuki
• Mięso mielone wieprzowe 500 g
• Papryczki chili 2 sztuki (razem z pestkami)
• Czosnek 4 ząbki
• Koncentrat pomidorowy 2 łyżki
• Słodka papryka 1 łyżka
• Sól 1 łyżka
• Czarny pieprz 1 łyżka
• Kolendra (roztarta) 0.5 łyżki
• Oregano 2 łyżki
• Cynamon 1 mała łyżeczka
• Piwo bezalkoholowe 330 ml (około)
• Pomidory z puszki 400 g
• Kmin rzymski (roztarty) 1 łyżeczka
• Fasola z puszki (ugotowana) 400 g
• Śmietana do podania
• Ryż, ziemniaki lub chleb do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę i obsmaż w multicookerze (oliwa, tryb sauté, wysoka temperatura, 15 min).
2. Dodaj pokrojone papryki (czerwoną i chili) oraz zmieloną wieprzowinę.
3. Wrzuć przeciśnięty czosnek (4 ząbki).
4. Dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 łyżkę czerwonej papryki, 1 łyżkę soli, pół łyżki pieprzu, pół łyżki kolendry, 1 łyżkę oregano, 1 łyżeczkę cynamonu.
5. Zalej piwem bezalkoholowym i dodaj pomidory z puszki.
6. Zamknij garnek, przełącz na gotowanie pod ciśnieniem (wysokie, 10 min).
7. Po 10 minutach dodaj kmin rzymski i fasolę z puszki, wymieszaj.
8. Zamknij i gotuj przez 5 minut.
9. Podawaj z ryżem, ziemniakami lub chlebem