Pierś z kurczaka z mascarpone i pomidorami

Pierś z kurczaka z mascarpone i pomidorami to wykwintne danie, które łączy delikatność mięsa z kremową konsystencją sera. Świeże pomidory dodają soczystości i aromatu, a całość tworzy harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, idealne na zarówno codzienny obiad, jak i wyjątkową kolację.

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka
• 125 g serka mascarpone
• 1 puszka zielonego groszku
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 cebula
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego
• kilka liści świeżej bazylii (lub 1 łyżeczka suszonej)
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka na mniejsze kawałki.
2. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
3. Rozgrzej oliwę na patelni, smaż kurczaka 8-10 minut na złoty kolor.
4. Posiekaj cebulę, dodaj do kurczaka i smaż przez 2 minuty.
5. Dodaj pomidory i zielony groszek, gotuj przez 5 minut.
6. Wymieszaj z mascarpone, dodaj bazylię, dopraw solą i pieprzem.
7. Przełóż do naczynia żaroodpornego, zapiekaj w 180°C przez 15-20 minut.