Zapiekanka Gyros z Ryżem i Kurczakiem

Zapiekanka Gyros z Ryżem i Kurczakiem to smaczne danie, które łączy w sobie aromatyczne przyprawy cypryjskie z soczystym kurczakiem oraz delikatnym ryżem. Idealna na rodzinny obiad lub przyjęcie, z łatwością zachwyci każdego miłośnika kuchni inspirowanej tymi smakami. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy niezwykle satysfakcjonujący.

Składniki

• filet z kurczaka (około 500 g)
• 1 szklanka ryżu
• 1-2 cebule
• 1 czerwona papryka
• 3 ogórki konserwowe
• 1 puszka kukurydzy (około 300 g)
• ser żółty (ilość wg uznania)
• 4 kopiaste łyżki jogurtu greckiego
• 3 łyżki majonezu
• 3-4 kopiaste łyżki ketchupu
• 3-4 łyżki przyprawy do gyrosa lub kebaba
• olej do smażenia (około 2 łyżki)
• pieprz (do smaku)
• sól (do smaku)
• 2 szklanki wody (do gotowania ryżu)

Przygotowanie

1. Pokrój filety z kurczaka w kostkę, zamarynuj w oleju i przyprawie gyros, odstaw na 30 min.
2. Ugotuj ryż z solą, a następnie częściowo przełóż do naczynia żaroodpornego.
3. Dodaj odsączoną kukurydzę do ryżu i wymieszaj.
4. Przygotuj sos: wymieszaj jogurt, majonez i ketchup.
5. Podsmaż kurczaka na patelni przez 3-4 minuty.
6. Smaż cebulę na tej samej patelni do zeszklenia, następnie rozłóż ją na ryżu.
7. Na cebuli umieść kurczaka, polej połową sosu i posyp serem.
8. Rozłóż pokrojoną paprykę i ogórki, przykryj resztą ryżu i polej pozostałym sosem.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 30 min.
10. Po 30 min