Udka z kaczki duszone w garnku

Udka z kaczki duszone w garnku to danie, które łączy w sobie bogactwo smaku i prostotę przygotowania. Dzięki długiemu duszeniu mięso staje się niezwykle delikatne i soczyste, a aromaty przypraw czy warzyw doskonale przenikają do potrawy. Idealne na rodzinny obiad lub uroczystości, z pewnością zachwyci każdego smakosza.

Składniki

• Udka z kaczki 4 sztuki
• Piersi z kaczki 2 sztuki
• Czosnek 3-4 ząbki (posiekany)
• Czerwona słodka papryka 1 łyżka
• Suszona cebulka 1 łyżka
• Zioła prowansalskie 1 łyżka
• Sól do smaku
• Tłuszcz z kaczki cały wytopiony
• Sos teriyaki 2 łyżki (lub wg uznania)
• Pokrywka do żaroodpornego naczynia
• Żaroodporne naczynie
• Piekarnik do nagrzania

Przygotowanie

1. Umyj udka z kaczki i piersi, ponacinaj skórę.
2. Rozgrzej patelnię, umieść kaczkę skórą do dołu, smaż kilka minut z każdej strony.
3. Przenieś kaczkę do żaroodpornego naczynia.
4. Posyp przyprawami: czosnkiem, papryką, cebulką, ziołami prowansalskimi, solą.
5. Wlej wytopiony tłuszcz, dodaj odrobinę sosu teriyaki.
6. Przykryj naczynie pokrywką, piecz w nagrzanym piekarniku przez 50 minut.
7. Po 50 minutach ściągnij pokrywkę, piecz jeszcze 10 minut.
8. Podawaj na ciepło, wykorzystaj wytopiony tłuszcz do przetworzenia w smalczyk.