Pierś z kaczki w sosie własnym

Pierś z kaczki w sosie własnym to wykwintne danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Przygotowując je, skoncentrujemy się na właściwym obsmażeniu mięsa, aby uzyskać chrupiącą skórkę, jednocześnie wydobywając jego naturalny smak. Sos, który powstaje z soków wydobywających się z kaczki, stanowi idealne uzupełnienie dania.

Składniki

• Uda z kaczki 2 sztuki
• Pierś z kaczki 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Czerwona słodka papryka (przyprawa) 1 łyżeczka
• Suszona cebulka (przyprawa) 1 łyżeczka
• Zioła prowansalskie 1 łyżeczka
• Sól do smaku
• Tłuszcz z kaczki (wytopiony) 1/2 szklanki
• Sos teriyaki 2 łyżki
• Pieprz do smaku (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Uda i piersi z kaczki ponacinaj.
2. Na patelnię umieść kaczkę skórą do dołu, smaż przez kilka minut z obu stron.
3. Przenieś do naczynia żaroodpornego.
4. Przypraw: czosnek, słodka papryka, suszona cebula, zioła prowansalskie, sól.
5. Wlej wytopiony tłuszcz i odrobinę sosu teriyaki.
6. Przykryj naczynie i piecz w 180°C przez 50 minut.
7. Po 50 minutach ściągnij pokrywkę i piecz jeszcze 10 minut.
8. Podawaj, a tłuszcz zachowaj w lodówce na smalczyk.