Kaszotto z kaszy pęczak z kurczakiem i warzywami

Kaszotto z kaszy pęczak z kurczakiem i warzywami to doskonałe danie, które łączy zdrowe składniki w jedną, sycącą potrawę. Pęczak, bogaty w błonnik i składniki odżywcze, tworzy idealną bazę dla soczystego kurczaka i chrupiących warzyw. Ta receptura zapewnia nie tylko smak, ale i wartościowe odżywianie.

Składniki

• Kasza pęczak 200 g
• Kurczak (filet) 300 g
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Seler 1 sztuka
• Pietruszka 1 sztuka
• Marchew 1 sztuka
• Por 1 sztuka (białą część)
• Pomidory 2 sztuki (obrane ze skórki)
• Szczypiorek kilka gałązek
• Olej 2 łyżki
• Masło 1 łyżka (opcjonalnie)
• Curry 0,5 łyżeczki (opcjonalnie)
• Pieprz do smaku
• Sól do smaku
• Woda 1-2 łyżki (do zblanszowania warzyw)
• Dostosuj ilości składników do swoich preferencji i liczby porcji!

Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę pęczak (15 min).
2. Pokrój warzywa: seler, pietruszkę, marchew, cebulę w grubą kostkę, por w plastry, czosnek w plasterki.
3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę i czosnek, zeszklij.
4. Dodaj korzenne warzywa, smaż przez chwilę.
5. Dolej 1-2 łyżki wody, zblanszuj warzywa.
6. Dodaj pokrojone pomidory, przyprawy (np
7. Dodaj łyżkę masła (opcjonalnie).
8. Dodaj kaszę do warzyw, wymieszaj i gotuj przez chwilę, aby kasza nasiąknęła aromatami.
9. Dodaj pokrojony por i szczypior, dopraw do smaku.
10. Podawaj natychmiast