Rolada ze szpinakiem i kurczakiem

Rolada ze szpinakiem i kurczakiem to eleganckie danie, które łączy w sobie smak świeżych składników i finezję podania. Wykorzystując soczystego kurczaka oraz delikatny szpinak, tworzymy harmonijną kompozycję. Ta potrawa nie tylko zachwyca wyglądem, ale również dostarcza wartości odżywczych, idealnie sprawdzając się na specjalne okazje.

Składniki

• Piersi z kurczaka (około 4 sztuki)
• Świeży szpinak (około 300 g)
• Czosnek (2 ząbki)
• Czerwona papryczka chili (1 sztuka)
• Masło (około 50 g)
• Oliwa z oliwek (około 2-3 łyżki)
• Śmietanka 30% (około 200 ml)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Folia aluminiowa (do rolowania)
• Cebula dymka (1 sztuka, część biała)
• Ser gorgonzola (około 100-150 g)

Przygotowanie

1. Przygotuj szpinak: podsmaż czosnek i chili na maśle z oliwą, dodaj szpinak, następnie śmietankę, sól i pieprz
2. Rozbij piersi z kurczaka na płasko, przypraw solą i pieprzem.
3. Na kurczaku ułóż przestudzony szpinak, zwiń w roladę z użyciem folii aluminiowej.
4. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 35-40 minut.
5. Przygotuj sos: podsmaż cebulkę, dodaj gorgonzolę, śmietankę, sól i pieprz
6. Pokrój roladę na plastry, podawaj z sosem.