Ryż z krewetkami i warzywami

Ryż z krewetkami i warzywami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność owoców morza z kolorową paletą świeżych warzyw. Dzięki idealnie ugotowanemu ryżowi, aromatycznym przyprawom i krótkiej obróbce kulinarnej, zyskuje ono lekkość i zrównoważoną równowagę smaków. To doskonały wybór na szybki, zdrowy posiłek.

Składniki

• Ryż paraboliczny 1 szklanka
• Woda 2 szklanki
• Krewetki (oczyszczone) 300 g
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 3 ząbki
• Czerwona papryka (przyprawa) 1 łyżeczka
• Kurkuma 1/2 łyżeczki
• Sól 1/2 łyżeczki (do smaku)
• Świeżo mielony czarny pieprz 1/2 łyżeczki (do smaku)
• Mąka ziemniaczana lub skrobia kukurydziana 1 łyżka
• Oliwa z oliwek do smażenia
• Białe wino (wytrawne) 50 ml
• Papryczka (np. chili) 1 sztuka
• Masło 1 łyżka
• Natka pietruszki (świeża) do dekoracji
• Uwaga: Jeśli któryś ze składników już posiadasz, dostosuj ilość według preferencji

Przygotowanie

1. Ugotuj ryż: 1 część ryżu i 2 części wody, posól, gotuj 16-18 minut.
2. Przygotuj krewetki: przypraw je czerwoną papryką, kurkumą, solą, pieprzem i mąką ziemniaczaną.
3. Smaż krewetki na rozgrzanej patelni, aż będą zrumienione
4. Na tej samej patelni smaż cebulę pokrojoną w kostkę na małym ogniu, dodaj czosnek.
5. Wlej białe wino, pokrojoną papryczkę, masło oraz przypraw do smaku (sól, pieprz, pietruszka).
6. Dodaj krewetki do sosu, gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje.
7. Podawaj ryż, na wierzchu krewetki z sosem