Kaczka Pieczona z Jabłkami w Kawałkach

Kaczka pieczona z jabłkami w kawałkach to klasyczne danie, które łączy soczystość mięsa z naturalną słodyczą owoców. W tym przepisie kaczka jest starannie przygotowywana, a pieczone jabłka dodają głębi smaku, tworząc idealną harmonię. To wyjątkowe połączenie zachwyci każdego smakosza, a jego przygotowanie jest prostsze niż się wydaje.

Składniki

• Kaczka (cała) około 1,5-2 kg
• Jabłka (kwaśne) 4-5 sztuk
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Słodka papryka 1 łyżka
• Majeranek 1 łyżka
• Świeży tymianek 2 gałązki
• Oliwa z oliwek 3-4 łyżki
• Wykałaczki 2 sztuki
• Sznurek kuchenny 1 sztuka

Przygotowanie

1. Natrzyj kaczkę solą, pieprzem, słodką papryką i majerankiem.
2. Wypełnij kaczkę kawałkami kwaśnych jabłek i 2 gałązkami tymianku.
3. Spinaj kaczkę wykałaczką, zwiąż nogi sznurkiem.
4. Umieść kaczkę w brytfannie, polej oliwą.
5. Piecz w piekarniku (160°C, góra-dół) przez 1 godzinę, podlewając sosem z pieczenia.
6. Po godzinie obłóż kawałkami jabłek, piecz kolejną godzinę w zamkniętej brytfance.
7. Podawaj gorącą