Przepis na gołąbki z piekarnika

Gołąbki to klasyczne danie, które zyskało popularność w wielu kuchniach. W tej wersji, przygotujemy je w piekarniku, co sprawi, że będą wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Połączenie delikatnego mięsa, ryżu oraz przypraw w liściach kapusty tworzy harmonijną całość, idealną na rodzinny obiad. Przekonaj się, jak łatwo przygotować to smaczne danie!

Składniki

• Kapusta (1 główka)
• Woda (1 litr)
• Sól (do smaku)
• Ryż (150 g)
• Bulion (1 litr, może być z kostki rosołowej)
• Przecier pomidorowy (1,5 słoiczka)
• Ketchup (do smaku)
• Łopatka wieprzowa (1 kg)
• Pieprz (do smaku)
• Słodka papryka (do smaku)
• Czosnek w proszku (do smaku)
• Suszona cebula (do smaku)
• Pietruszka (świeża lub suszona, do smaku)
• Olej (do smażenia, opcjonalnie)
• Dodatkowo:
• Liście kapusty (do wykładania naczynia żaroodpornego)

Przygotowanie

1. Wytnij głąb z kapusty.
2. Gotuj kapustę w osolonej wodzie pod przykryciem.
3. Ugotuj 150 g ryżu w 1 litrze bulionu przez 20 minut.
4. W misce wymieszaj: 1,5 słoiczka przecieru, keczup, 1 kg mielonej łopatki wieprzowej, sól, pieprz, słodką paprykę, czosnek w proszku, suszoną cebulę, pietruszkę i wystudzony ryż.
5. Wyjmij miękkie liście kapusty, usuń twardsze części.
6. Zwiń gołąbki i umieść w naczyniu żaroodpornym wyłożonym liśćmi kapusty.
7. Obsmaż gołąbki na patelni, następnie przełóż do naczynia.
8. Polać sosem i wstaw do nagrzanego piekarnika (190°C, grzanie góra-dół) na 2 godziny.