Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami

Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami to wyjątkowe danie, które łączy prostotę składników z wyrazistym smakiem. Delikatne jajka ugotowane na miękko są doskonale podane z gładkim sosem chrzanowym, który nadaje potrawie charakterystycznej pikantności. Dopełnieniem są kremowe ziemniaki, tworzące harmonijną całość na talerzu.

Składniki

• 4 jajka
• 500 g ziemniaków
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 500 ml gorącego bulionu
• 100 g tartego chrzanu
• 200 ml śmietany
• sól do smaku
• czarny pieprz do smaku
• posiekany koperek do podania

Przygotowanie

1. Rozpuść masło na patelni.
2. Dodaj mąkę i wymieszaj, tworząc zasmażkę.
3. Wlej gorący bulion, mieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
4. Dodaj tarty chrzan, wymieszaj.
5. Dodaj śmietanę, połącz wszystkie składniki.
6. Dopraw solą i czarnym pieprzem, zagotuj oraz zdejmij z ognia.
7. Podawaj z ugotowanymi na twardo jajkami i ziemniakami, posyp koperkiem.