Tarta z Kurczakiem, Pomidorami i Fetą

Tarta z Kurczakiem, Pomidorami i Fetą to doskonałe połączenie smaków, które zachwyci każdego. Kruchy spód tarty, delikatnie wypieczony, wypełniony jest soczystym kurczakiem, świeżymi pomidorami oraz kremową fetą. To danie nie tylko prezentuje się efektownie, ale również oferuje bogactwo aromatów, idealne na rodzinne spotkania czy przyjęcia.

Składniki

• 60 g masła
• 2 całe jajka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 100 g mąki kokosowej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka babki jajowatej (opcjonalnie)
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 g szpinaku mrożonego (lub 100 g świeżego)
• 100 g sera cheddar (lub fety)
• 200 g pomidorków koktajlowych (lub 1 większy pomidor)
• 3 całe jajka do masy
• 250 ml śmietanki kremówki
• Sól i czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
2. Przygotuj spód tarty z 60 g masła, 2 jajek, 1 łyżki oliwy, 100 g mąki kokosowej i 1 łyżeczki soli
3. Podpiecz spód przez 10 minut, odstaw do ostudzenia.
4. Na patelni podsmaż cebulę (1/4 w piórka, 3/4 w kostkę) i czosnek, dodaj 200 g mrożonego szpinaku.
5. W misce wymieszaj 3 jajka, 250 ml śmietanki, sól i pieprz.
6. Na podpieczony spód wyłóż szpinak, 200 g przekrojonych pomidorków koktajlowych, 100 g pokrojonego sera feta lub czedar.
7. Zalej masą jajeczną, piecz w 180°C przez 30-35 minut.
8. Odstaw do ostudzenia, pokrój i podawaj na ciepło lub zimno.